Strategische Überlegungen für das Marketing in Gastronomie und Hotels:

Welches sind für mich lukrative Bereiche und Zielgruppen?
Beispiele: Geschäftsleute, trendbewusste Personen

Wer könnte mir Gäste vermitteln?
Beispiele: Taxi-Unternehmen, Hotels, Seminarveranstalter, Car-Unternehmen, Reiseveranstalter, Veranstalter

Mit wem könnte ich zusammenarbeiten (Kooperation)?
Beispiele: Siehe Vermittler

Wie kann ich mich von meinen Mitbewerbern unterscheiden bzw. warum soll sich der Kunde gerade für uns entscheiden?
Beispiele: Standort, Aussicht, Barpersonal, Unterhaltung, Art der Gäste, Spezialitäten, Ambiente/Einrichtung,

Die erfolgreichsten Massnahmen-Schwerpunkte für Gastronomie und Hotel Marketing:

Empfehlungsmarketing
Kundenbetreuung
Kundenbindung
Einrichtung, Ambiente
Standort-Marketing
Bar: Unterhaltung, persönliche Kunden-Beziehung Barpersonal
Bar: Ausrichtung auf weibliche Gäste (zieht die Männer automatisch an, aber nicht umgekehrt!)
Hotel: Suchmaschinen-Marketing
Restaurant / Hotel: Kooperationen (Vereine, Firmen, Seminarveranstalter, Car-Unternehmen, Reiseveranstalter etc.)